| 加工定制：是 | 种类：滚揉机 | 品牌：鹏启 |
| 订货号：GR-2600-19225-1 | 货号：GR-2600-19225 | 型号：GR-2600 |
| 电压：380V | 功率：3.75kw | 净重：600kg |
| 包装：简包 | 外形尺寸：2600*1500*1750mm | 产品用途：腌制牛肉干 |
| 适用范围：冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：2600型 |
| 是否跨境货源：否 |
鹏启真空滚揉机实在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺的呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
使用真空滚揉机可以得到以下效果
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增加肉的结合力，提高肉的弹性
（3） ***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出品率
（5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定
